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Confiture de fraises

Confiture de fraises

 
  • Facile
  • 15 mn
 

Ingredients

1 kg de fraises lavées, égouttées et équeutées
1 kg deConfisuc "spécial confitures" Saint Louis

 

Préparation

Trempez vos pots à confiture dans de l'eau bouillante. Retournez-les et laissez-les sécher sur un linge propre, sans les essuyer.Lavez, égouttez et équeutez les fraises.Coupez les fraises en petits morceaux. Ensuite, écrasez-en la moitié ou plus, selon votre goût.Mélangez les fraises et Confisuc " spécial confitures " dans un récipient large, double de celui de la confiture à cuire, pour faciliter l'évaporation.Laissez reposer les fraises et Confisuc " spécial confitures " pendant 24 heures. Portez le mélange à ébullition en chauffant à feu vif. Maintenez à ébullition pendant 5 minutes en remuant sans arrêt. Pour les fruits gorgés d'eau, prolongez la cuisson, sans jamais dépasser 7 minutes. Le temps de cuisson commence à partir du moment où la confiture bouillonne fortement. Ecumez la confiture en fin de cuisson. Remplissez vos pots à chaud et fermez-les.