Sécurité alimentaire

Pour assurer la satisfaction de ses clients, Saint Louis Sucre optimise sans cesse sa gestion de la qualité et de la sécurité alimentaire. Son système de management de la qualité est développé selon la norme ISO 9001 version 2008. L’AFAQ (Association Française pour l’Assurance de la Qualité) a certifié conforme à cette norme l’ensemble de ses sites de production et de livraison. Outre une organisation centrale dédiée à la qualité, Saint Louis Sucre a sur chaque site un ingénieur sûreté industrielle. Au quotidien, Saint Louis Sucre mène des analyses de risques (HACCP) sur tous les process de production de sucre et de pulpes et réalise des veilles réglementaires et des audits chez ses fournisseurs. Saint Louis Sucre est aussi particulièrement attentif au respect des bonnes pratiques agricoles par ses partenaires planteurs.
Une gestion précise de la traçabilité complète le dispositif. Elle permet de retrouver la trace de chaque lot vendu. Régulièrement, des simulations de rappel de produits
permettent de tester ce système et d’en améliorer le fonctionnement.